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Sin categoría

13 Ene

Posted at 13:26h in Sin categoría
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La saliva es un fluido biológico transparente, incoloro, inodoro y algo viscoso, producida por las glándulas salivales, que segregan entre 700 y 1000 ml al día en la cavidad bucal. El 99% de la saliva está compuesta por agua y un 1% por sustancias orgánicas e inorgánicas. Es una gran precursora de la digestión, ya que el verdadero comienzo de la digestión comienza en la boca, cuando la comida es triturada por los dientes y es mezclada con la saliva, formando el bolo alimenticio, que hace que sea más fácil de tragar y atravesar la laringe y el esófago,  por esto es importante comer despacio y masticar bien los alimentos. Entre las enzimas que componen la saliva, se encuentra la alfa amilasa o ptialina, que es encargada del inicio de la digestión de los hidratos de carbono, proceso que se retoma en el estómago con la rotura y asimilación de dichos hidratos con la enzima amilasa pancreática. La saliva tiene función gustativa o favorecedora del sabor, permitiendo que las partículas responsables del sabor de los alimentos o partículas sápidas, estimulen químicamente las papilas gustativas que hacen transmitir la sensación de reconocer los distintos sabores en el cerebro. Por eso, la sensibilidad gustativa es menor cuando disminuye la secreción salival con la edad. En la saliva, tenemos presentes unos componentes antimicrobianos que hacen mantener el equilibrio ecológico de las distintas especies de microorganismos que habitan en nuestra boca (microbiota oral), haciendo de barrera protectora bucodental. También, la saliva actúa como reguladora del pH bucal, manteniendo el equilibrio de acidez, favoreciendo la limpieza de restos de alimentos y protegiendo los dientes contra la caries y la acumulación de la placa bacteriana. Otras funciones que destacan de la saliva son la de lubricar y mantener húmeda la cavidad bucal, facilitando el habla, es indicadora del nivel de hidratación corporal, facilita la fonación, tiene efecto cicatrizante de los tejidos orales en el proceso de curación de lesiones bucales y también puede ayudar a identificar ciertas patologías o la predisposición a padecerlas. Dr Alfonso Gálvez Martín. Médico nutricionista. Clínica Gastrum Granada.  ...

07 Ene

Posted at 09:06h in Sin categoría
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Le hemos pedido al nuestra Nutricionista de Espacio Gastrum Almería, María Morales, que nos diese algunos consejos para evitar comenzar una dieta restrictiva en la que dejemos de comer un montón de alimentos ni empezar con la operación bikini. Comienza por desterrar la idea de “en enero me pongo a dieta” y empezar a decir “en enero voy a iniciar mi cambio de hábitos”. Para ello, aquí tienes los siguientes consejos: Reducir el consumo de ultraprocesados: bollería industrial, pastelería, repostería, chucherías, refrescos azucarados, comidas rápidas...

03 Nov

Posted at 19:43h in Sin categoría
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Hacer deporte de forma regular es uno de los pilares a la hora de mantenernos en forma y cuidar nuestra salud pero existen algunas creencias falsas sobre la relación entre ejercicio y pérdida de peso que se repiten continuamente. En Espacio Gastrum queremos aclararte ciertas "leyendas urbanas" en la actividad física que te impiden avanzar, porque cómo buenos mitos que son, no siempre son ciertos. O sí. Por eso resulta fundamental aclarar los más comentados. Porque saber la verdad te ayudará a potenciar el rendimiento de tu entrenamiento y sacarle el máximo partido. Empezamos: Si sudas es porque estás quemando grasa Uno de los mitos más comunes, el cuerpo regula su temperatura mediante la evaporación del sudor, fluido compuesto principalmente por agua (98%) y sales minerales. Por lo tanto, la sudoración por sí misma no elimina grasa, que es lo que realmente adelgaza. Las agujetas significan que hemos entrenado de forma efectiva Esto es falso. Tener agujetas tan sólo es síntoma de que has trabajado zonas que habitualmente no trabajas,  pero eso no asegura que hayas trabajado correctamente Tomar agua con azúcar después de hacer ejercicio evita la inflamación y el dolor muscular. No, esta combinación no combate los dolores. La mejor alternativa tras un sobreesfuerzo es la ingestas de proteínas, aminoácidos e hidratos o glucosa, maltosa o polisacáridos como maltodextrinas en forma de batido. ...

13 Sep

Posted at 06:51h in Sin categoría
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El término reflujo gastroesofágico (RGE) describe el paso de los alimentos del estómago hacia el esófago. En condiciones normales, el contenido gástrico no pasa al esófago, ya que existe un esfínter esofágico inferior (EEI) que actúa como válvula e impide el paso del alimento. Cuando esta barrera muscular se altera o relaja inadecuadamente, el contenido gástrico pasa al esófago, irritando la mucosa y produciendo diferentes síntomas y/o complicaciones Le hemos pedido al Dr. Alfonso Gálvez Martín, nutricionista de Espacio Gastrum Granada, que nos diese algunas recomendaciones nutricionales y cambios de estilo de vida para evitar el reflujo y podrían resumirse en las siguientes estrategias: Debemos evitar aquellos alimentos que, por una acción directa irritante, nos puedan provocar ardor (café, cítricos, gaseosas y comidas picantes). Procurar evitar los alimentos que puedan desencadenar los síntomas (chocolate, alcohol, comidas con alto contenido en grasas). Adoptar conductas terapéuticas, tanto posturales (elevación de la cabecera de la cama, elegir dormir sobre el lado lateral izquierdo que disminuye el tiempo de exposición ácida y mejoran el tiempo de aclaramiento ácido) como también relacionadas con el cambio de hábitos (descenso de peso, suspensión del tabaco, evitar comer acostado, esperar 2-3 horas para acostarse después de las comidas, evitar comidas copiosas y hacer una cena ligera, masticar bien y despacio y evitar prendas apretadas en la zona abdominal). Además de una buena alimentación, es aconsejable realizar ejercicio físico de forma regular, que puede ayudarnos a disminuir la acidez, mejorar el tránsito intestinal, así como a mantener un peso adecuado, estar en forma y favorecer el control del stress y la ansiedad, que pueden ser otros causantes de acidez.  Una buena hidratación hace que las paredes del estómago estén protegidas frente a los ácidos. El agua y las infusiones (manzanilla, regaliz, jengibre, albahaca, hinojo, mejorana, laurel) son una buena opción. Realizar ejercicios de respiración abdominal, se trata simplemente de controlar la respiración con el diafragma, inspirar profundamente y a continuación ir soltando el aire poco a poco, de forma lenta y uniforme.   En Espacio GASTRUM contamos por un equipo multidisciplinar de especialistas expertos en el diagnóstico y tratamiento de las enfermedades del tracto digestivo. Nuestro objetivo es que cada diagnóstico sea cuidadosamente establecido y el plan de tratamiento se ajuste a cada paciente. Pide cita y te ayudamos.    ...

03 Jun

Posted at 15:06h in Sin categoría
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El deporte todoterreno que a partir de ahora vas a querer practicar gracias a todos sus beneficios tanto físicos como psicológicos es la natación, un deporte tan completo que, realizado de una forma correcta y con una buena rutina te puede llevar a conseguir tus objetivos en pérdida de grasa. Y es que nadar se ha convertido en el deporte más sano y completo por méritos propios, pero también supone una auténtica terapia mental. Toma nota! Nadar, todo en 1 Nadar es uno de los pocos ejercicios físicos que benefician al cuerpo de manera global ya que potencia la fuerza, la resistencia y flexibilidad al mismo tiempo. Pero es que además puede ser puede ser el complemento perfecto a cualquier otro deporte porque no provoca impacto articular (como, por ejemplo, el running). Más músculos Practicar las distintas variedades de nado: espalda, crowl y braza involucrará a un mayor número de músculos: abdominales, bíceps y tríceps, glúteos y cuádriceps. ¿Resultado? un cuerpo súper definido y estilizado. Bye Bye kilos de más Nadar es uno de los deportes que más calorías queman (si, has leído bien), lo que hace que sea un componente ideal para cualquier programa de control de peso. Mente sana Nadar te va a ayudar a mejorar la concentración y a fijar la atención. ¿Sabías que flotar en el agua está considerado como un método terapéutico de relajación muscular y mental ya que permite expulsar toxinas y reducir niveles de adrenalina? Fuerza mental El aumento del flujo en  la sangre al cerebro cuando nadamos colabora en la mejora de la memoria y claridad mental. Gestión de las emociones Nadar fortalece valores como la paciencia, la resiliencia y la constancia. La tranquilidad y la conversación interna que se consigue nadando puede calificarse de terapéutica. Aunque nadar es ideal para el corazón, los pulmones, los vasos sanguíneos y músculos, realmente no es muy efectivo para los huesos, así que, desde Espacio GASTRUM te recomendamos complementar con como entrenamiento de fuerza, caminar o subir escaleras. ...

18 Abr

Posted at 08:55h in Sin categoría
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Bajar peso, pero especialmente sentirse bien con uno mismo y llevar un estilo de vida más saludable son algunos de los objetivos de muchas personas que llegan a Espacio GASTRUM. Para ello, planteamos un enfoque personal y específico, un plan que consiste en combinar una dieta guiada por nuestra Nutricionista acorde a las necesidades del paciente  y ejercicio constante, con el fin de  alcanzar la mejor versión de uno mismo, sin prisas y perdurable en el tiempo. Hablamos con Emilio Torrecillas uno de nuestros pacientes, de mediana edad, que nos cuenta su experiencia en Espacio GASTRUM Almería, tras someterse a un tratamiento de  dieta y deporte donde, en 3 meses, ha logrado perder 19 kilos. Emilio, ¿qué tipo de tratamiento has seguido en Gastrum? He seguido un tratamiento de tres meses que ha consistido en ver mi situación médica de partida y, a partir de ahí, ir introduciendo hábitos saludables (con análisis previo de que hacía mal y cómo trabajar en ello para mejorarlo) ¿Qué destacarías del mismo? El tratamiento ha sido de tres meses pero aún continúo en el mismo, ya que mi idea es perder 25 kilos y aunque, gracias al equipo que conforma Espacio GASTRUM he aprendido hábitos saludables que puedo llevar en mi día a día por mi cuenta, me siento más seguro si son ellos los que me dan unas directrices y me motivan a seguir por el camino correcto. ¿Podrías decirnos que rutinas has conseguido dejar atrás y que nuevas rutinas has incorporado en tu vida? He dejado atrás hábitos poco saludables. Comía muchas carnes rojas y ahora, en mi nueva dieta, he incorporado el pescado, más fruta y verdura. Apenas pruebo el alcohol y he dejado de comer cuando ya estoy saciado, controlando mucho más las cantidades que pongo en mi plato. Y lo que he incorporado a mi vida es el ejercicio. He adquirido el hábito de hacer deporte y estar activo. Los lunes acudo al centro deportivo que ofrece Espacio GASTRUM donde realizo actividades de estiramiento y multidisciplinares, y durante la semana, me mantengo activo y hago también deporte en casa con una elíptica que he comprado. ¿Qué ha supuesto Gastrum para tí? Gastrum para mí ha supuesto un antes y después, se lo recomiendo a todo el mundo. Siempre he querido cambiar,  sentirme mejor en mi propio cuerpo pero no he sabido hacerlo por mi cuenta, por eso es muy importante ponerse en manos de profesionales como ellos. Doy las gracias a Gastrum, estoy enormemente agradecido por la profesionalidad y por ayudarme a mejorar mi vida de una forma tan evidente. Si necesitas perder peso para mejorar tu salud, tener mejor vida y descubrir una versión mejorada y más feliz de ti mismo no dudes en contactar con nosotros y solicitar cita informativa gratuita sin compromiso alguno.  ...

22 Feb

Posted at 15:26h in Sin categoría
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Bajar peso, pero especialmente sentirse bien con uno mismo y llevar un estilo de vida más saludable y sin atracones son algunos de los objetivos de muchos de nuestros pacientes. Para ello, la mayoría que se ven afectados por sobrepeso comienzan  modificando su alimentación, pasando por distintas dietas para llegar a estos objetivos. Un plan que, desafortunadamente, ha fracasado para muchos, por eso, desde Gastrum planteamos un enfoque más personal y específico para que puedas alcanzar la mejor versión de ti mismo de forma saludable y perdurable en el tiempo. Hablamos con uno de nuestros pacientes, Mª del Mar, que nos cuenta su experiencia con nosotros, tras someterse a un bypass gástrico en junio de 2021 y perder 51 kilos. Mª del Mar, ¿qué tipo de tratamiento has seguido en Gastrum? Me sometí el pasado junio a un bypass gástrico una intervención por vía endoscopia, sin cirugía ni hospitalizaciones que me ha ayudado a bajar 51 kilos. Las primeras semanas sólo podía ingerir líquidos, luego pase a una segunda fase donde incorporamos alimentos pero triturados y la última fase en la que me encuentro donde sigo una dieta saludable rica en proteínas, verduras y fruta mayoritariamente. ¿Qué destacarías del proceso? El tratamiento aún no ha finalizado ya que sigo en el proceso de pérdida de peso, pero destacaría, sobre todo, la profesionalidad con la que he sido tratado en Espacio Gastrum, desde el inicio con el maravilloso equipo médico, la nutricionista María Morales que me asesora y guía con la dieta a seguir y el apoyo que recibo por la psicóloga Mamen Heredia en los momentos de mayor debilidad.     ¿Podrías decirnos que rutinas has conseguido dejar atrás y que nuevas rutinas has incorporado en tu vida? He dejado atrás hábitos poco saludables como el de seguir comiendo en los momentos en que tu cuerpo está saciado, ahora controlo mucho más lo que ingiero evitando el "picoteo", tengo mis horarios y soy estricta con eso. De vez en cuando puedo permitirme algún exceso, como, por ejemplo, el día de San Valentín que comí un pedazo de tarta, pero en mi día a día no suelo comer frituras ni dulces. Y lo que he incorporado a mi vida la verdura, la fruta, comidas sanas, saciantes y alta en valores nutricionales. Al ser una mamá a jornada completa no encuentro el momento para empezar a hacer deporte, pero si intento estar activa durante el día y andar mucho. ¿Qué ha supuesto Gastrum para tí? Gastrum para mi ha supuesto un antes y después, yo que siempre había estado a dieta, perdía 5 kilos y volvía a recuperarlos de nuevo. Espacio Gastrum me ha devuelto la fe en mí misma y estoy sen el mejor estado que jamás he estado. No sólo me he quitado peso también años, me siento con ganas, más ágil y una actitud más positiva. Si necesitas perder peso para mejorar tu salud, tener mejor de vida y descubrir una versión mejorada y más feliz de ti mismo no dudes en contactar con nosotros y solicitar cita informativa gratuita sin compromiso alguno....

31 Ene

Posted at 08:32h in Sin categoría
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En el mes de Noviembre, nuestro director, el Dr Bravo Castillo, se desplazó a Salamanca para realizar un curso de endoscopia avanzada (Resección - Disección) que se presenta como una técnica muy novedosa en el tratamiento de pacientes obesos. En constante formación, compartiendo conocimientos y mejorando de manera constante, así se consigue la excelencia clínica y la profesionalidad que caracteriza al equipo que formamos Espacio Gastrum.  ...

03 Ene

Posted at 08:57h in Sin categoría
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Afecciones como dolor abdominal crónico (contínuo o intermitente), distensión abdominal y meteorismo (gases) frecuentes o diarrea crónica pueden tener su origen en el consumo de determinados alimentos que nuestro organismo no tolera. Y es que podemos tener intolerancia alimentaria sin saberlo, a componentes de nuestra dieta cotidiana tan comunes como la fructosa, una dolencia que cada día sufren más personas. Pero ¿ qué es la fructosa ? Se trata de un azúcar simple que se encuentra de manera natural en las frutas y la miel. Forma parte del azúcar común y está formado por una molécula de glucosa y otra de fructosa. También está presente en algunos vegetales en forma de frútanos. Una intolerancia a la fructuosa es aquella en la cual cuando una persona consume alguna fruta, verdura o ingredientes alimentarios (sacarosa o sorbitol), se presentan algunos de los síntomas digestivos antes mencionados La intolerancia a la fructuosa, suele deberse a una deficiencia de algunas enzimas durante el proceso digestivo, o también pueden producirse por efectos farmacológicos y otras causas. ¿Cómo detecto si soy intolerante a la fructosa? Mediante un test de hidrógeno espirado,  una prueba (de resultados inmediatos y no invasiva) que consiste en medir el hidrógeno en el aire que respiramos tras la administración de un azúcar que nos sirve como sustrato según la aplicación que le queramos dar al test.   Un intolerante a la fructuosa puede llevar una vida normal, evidentemente con un buen asesoramiento nutricional. La fructuosa es el azúcar que aportan principalmente frutas y verduras, así que cuando se realiza una restricción de este grupo de alimentos básicamente estamos disminuyendo el aporte de fibra, vitaminas y minerales. Por ello, es importante que las personas con intolerancia a la fructuosa sean correctamente suplementadas nutricionalmente, acorde a sus requerimientos nutricionales.  ...